NYAMI | Découvrez le fonio, l'alternative au riz et aux pâtes

SANS GLUTEN ✦ PRÊT EN 10 MIN ✦ GOÛT NOISETTE ✦ BOWLS ✦ PORRIDGE ✦ PANCAKES ✦ NYAMI ✦ SANS GLUTEN ✦ PRÊT EN 10 MIN ✦ GOÛT NOISETTE ✦ BOWLS ✦ PORRIDGE ✦ PANCAKES ✦ NYAMI ✦ SANS GLUTEN ✦ PRÊT EN 10 MIN ✦ GOÛT NOISETTE ✦ BOWLS ✦ PORRIDGE ✦ PANCAKES ✦ NYAMI ✦

Et si on changeait
de féculent ?

Parce qu'il n'y a pas que le riz ou les pâtes dans la vie.
Le fonio est une alternative simple, gourmande et naturellement sans gluten à découvrir au quotidien.

Simple à adopter.

Découvrir nos produits →

NYAMI est née d'une conviction simple : mieux manger, c'est aussi remettre de la diversité dans nos assiettes. Avec le fonio, nous voulons faire découvrir une céréale naturellement sans gluten, simple à cuisiner, meilleure pour nous, pour celles et ceux qui la cultivent, et pour la planète.

Voici le fonio

bon par nature

Fonio grain précuit Farine de fonio

Le Grain
Précuit

Précuit à la vapeur. Aussi simple que du riz, avec un goût délicat de noisette. Naturellement sans gluten et à faible indice glycémique.

SaléSucréVeganSans Gluten

10 min de cuisson

100% naturel

0 additifs

→

Idée recette Bowl figues, grenade & fonio

Être notifié en avant-première →

Le Grain Précuit

La Farine de Fonio

La Farine
de Fonio

Précuite puis finement moulue. Même geste que votre farine habituelle, mais sans gluten et plus digeste.

CrêpesPainsGâteauxSauces

1:1 substitut

IG bas santé

0 gluten

→

Idée recette Crêpes, pains & pâtisseries sans gluten

Être notifié en avant-première →

NOS ENGAGEMENTS

Pourquoi choisir
le fonio ?

Naturellement
sans gluten

Le fonio est sans gluten par nature. Une bonne façon de varier son alimentation, sans passer par un produit ultra-transformé.

Sans Gluten

Prêt en
10 minutes

Il se prépare comme du riz ou de la semoule. Simple à intégrer dans les repas du quotidien.

Pratique

Cultivé en
Afrique de l'Ouest

Il pousse sur des terres arides, avec peu de ressources. Une céréale ancienne, résiliente, cultivée depuis des millénaires.

Éco-responsable

Un goût subtil
de noisette

Doux, légèrement toasté, facile à adopter. En bowl, en salade, en porridge ou en pâtisserie.

Polyvalent

Bintou & Alexandra · Paris, 2026

DERRIÈRE NYAMI

20 ans d'amitié.
Une céréale à faire découvrir.

BintouCo-fondatrice · Paris

Le fonio, c'est mon enfance au Mali. Là-bas, il fait partie du quotidien. Ici, presque personne ne sait comment le cuisiner. Ma mère a consacré sa vie à le valoriser, jusqu'à créer sa propre usine de transformation. Avec NYAMI, j'ai envie de faire le lien entre ces deux mondes.

AlexandraCo-fondatrice · Paris

Quand j'ai découvert le fonio, je me suis dit : il y a quelque chose à faire. Cette céréale mérite d'être connue, cuisinée, goûtée, partagée.

On ne vous demande pas de changer vos habitudes. On vous propose simplement un ingrédient plus juste : pour vous, pour celles et ceux qui le cultivent, et pour la planète.

FAQ

On vous dit
tout.

Le fonio a un goût subtil et délicat qui rappelle la noix ou la noisette torréfiée. Il est léger en bouche et se marie aussi bien avec des plats salés (sauces, légumes, viandes) qu'avec des préparations sucrées (porridge, crêpes).

C'est ultra simple et rapide : comptez 1 volume de fonio pour 2 volumes d'eau. Portez à ébullition, ajoutez le fonio, couvrez, éteignez le feu et laissez gonfler 5 à 10 minutes. Puis égrenez avec une fourchette. C'est prêt !

Notre fonio est sourcé directement auprès de coopératives agricoles partenaires en Afrique de l'Ouest, notamment au Sénégal et au Mali, dans une démarche équitable et respectueuse de l'environnement.

Nos produits seront disponibles dès septembre 2026. Inscrivez-vous à la newsletter pour être prévenu dès le lancement et accéder aux pré-ventes exclusives.

Absolument ! Avec son goût doux et sa texture légère, le fonio est très apprécié des enfants. C'est une excellente alternative aux féculents habituels, facile à digérer et nutritive.

FONIO

Et si on changeait
de féculent ?